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原來如此

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除了水之外, 全世界排名第一的飲料, 非咖啡莫屬了! 咖啡, 是一個非常深奧複雜的飲料, 可別輕易被它的外觀和口味騙了! 它擁有多重作用, 不只香氣迷人, 也可讓你早上頭腦清醒、為上班族充電、拉近朋友間的距離也對健康有益。它又複雜、又神祕卻有歷史, 但更重要的是它還包含許多人性的特質。生咖啡豆裡, 有高達200多種不同的化學成分, 經過烘培後, 咖啡豆裡的成分竟會暴增到1200多種?! 咖啡的味道來自於咖啡樹上成熟的紅色咖啡果產生, 果皮很苦, 但果肉的部分很甜。在人工栽植的咖啡中, 四分之三是阿拉比卡咖啡, 以風味及溫和的口感而聞名 ; 另一種商業品種是坎尼佛拉或羅布斯塔, 口味比較苦。全世界最大的咖啡輸出國是巴西, 越南、哥倫比亞則緊接在後, 全球咖啡的消耗量每天高達20億杯。本集節目除了利用淺顯易動的方式介紹咖啡外, 也將透漏甚麼樣子的特性可以代表咖啡的蓬勃生氣!
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