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營養˙健康˙飲食 : 廚房裏的科學常識 / 李錦楓作
飲食與健康 /齊月華著
中老年人的保健 . 1 / 丁淑敏主編
台灣蔬果生活曆 / 陳煥堂,林世煜著
廚房裡的人類學家 = Anthropologist in the kitchen / 莊祖宜作
食品的真相 / 李錦楓著
養生之道 / 董大成作
食品知多少 / 李錦楓編
天之美祿 : 食品漫談 / 李錦楓著
水產食品學 / 須山三千三, 鴻巢章二原著 ; 吳清熊, 邱思魁譯
荷爾蒙與疾病.1 /張天鈞著
傷口照護 / Joy Rainey作 ; 廖幼婕譯
乳酸菌, 你們還活著嗎? : 84個跟美食有關的科學謎題 / 羅伯特.沃克(Robert L. Wolke)著 ; 邱文寶譯
休閒事業概論 / 張宮熊著
春夏秋冬保健湯 = Nourishing dishes in the four seasons / 李曼萍作
醫學史與自然醫學 : 林佳谷醫學論文專輯(1997-1999) / 林佳谷著
觀光學概論 = An introduction to tourism / 楊明賢著
水的科學 : 水的處理 / 郁仁貽編譯
中國藥膳食譜精選 / 信繼光編著
臺灣藥用植物手冊 / 高木村編