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|a9789862620137 (平裝) : |c新台幣200元
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| 100 |
1
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|a提斯|c(This, Herve)|e著
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| 245 |
10
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|a分子廚藝. |n首部曲, |p揭開美食奧祕的科學革命 / |c提斯(Herve This)作 ; 孫正明譯
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| 246 |
13
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|a揭開美食奧祕的科學革命
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| 250 |
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|a初版
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| 260 |
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|a臺北市 : |b貓頭鷹出版 : |b家庭傳媒城邦分公司發行, |c2010.01
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| 300 |
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|a192面 : |b圖 ; |c21公分
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| 490 |
0
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|a貓頭鷹書房 ; |v227
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| 500 |
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|a含附錄
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| 527 |
11
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|aCasseroles et eprouvettes
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| 650 |
7
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|a烹飪 |2lcstt
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| 650 |
7
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|a分子原理 |2lcstt
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| 700 |
1
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|a正明|e孫|e譯
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1
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|aThis|bHerve
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