005 |
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20140210142830.0 |
020 |
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|a9789866090363 (平裝) :|c新臺幣500元
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040 |
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|aNOU|bchi
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084 |
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|a412.25|b2331|2ncsclt.
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095 |
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|aLB|bLBA|c0086175|d412.25|e2331|y102|ffish0727|pBook
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100 |
1
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|a傅安弘|e作
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245 |
10
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|a餐旅衛生與安全管理 =|bFood and Beverage Sanitation & Safety Management. /|c傅安弘作
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246 |
11
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|aFood and Beverage Sanitation & Safety Management.
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250 |
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|a三版
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260 |
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|a臺北市 :|b華都文化,|c2013.05
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300 |
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|a1冊 :|b圖,表 ;|c23公分
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490 |
1
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|a餐旅系列
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504 |
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|a附錄: 1,食品衛生管理法 ; 2,食品良好衛生規範(GHP) ; 3,餐具清洗良好作業指引
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504 |
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|a含參考書目
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650 |
7
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|a食品衛生管理|2lcstt.
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650 |
7
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|a餐飲管理|2lcstt.
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830 |
0
|
|a餐旅系列
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